黃原膠
型號(hào)：食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)/進(jìn)口
性狀：粉末
CAS：11138-66-26
用途：增稠劑
生產(chǎn)廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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黃原膠的價(jià)格：40元/公斤
黃原膠英文名稱：xanthangum
分子式(C35H49O29)n
黃原膠的性狀：黃原膠為淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種自然多糖和重要的生物高聚物，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
黃原膠用途：可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑，具有廣闊的市場前景，廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。
到目前為止，黃原膠被認(rèn)為是國際上性能最優(yōu)越的生物膠，被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè)，其市場增長潛力超過所有的親水性膠。
按照我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中，具體見下。
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用途 |
用量（%） |
作用 |
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液體飲料 |
0.1~0.3 |
增稠、混懸、提高感官質(zhì)量 |
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固體飲料 |
0.1~0.3 |
更易成型、增強(qiáng)口感 |
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肉制品 |
0.1~0.2 |
嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性 |
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冷凍食品 |
0.1~0.2 |
增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu) |
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調(diào)味品 |
0.1~0.3 |
乳化、增稠、穩(wěn)定 |
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餡類食品 |
0.5~1.5 |
便于成型、增強(qiáng)口感 |
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面制品 |
0.03~0.08 |
增強(qiáng)韌性、持水、延長保質(zhì)期 |
運(yùn)輸方式：物流、汽運(yùn)、EMS郵政快遞，申通快遞等，款到當(dāng)天發(fā)貨；
服務(wù)宗旨：竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶滿意度100％。
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