基本信息
產品名稱： 沒食子酸丙酯
CAS： 121-79-9
標準： 企標
天然/合成： 合成
級別： 工業級
包裝： 25KG/全紙板桶 可拆分
成份： 棓酸丙酯
質量標準
含量： 99%
理化屬性
理化屬性： 白色粉狀。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、**、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，不耐高溫。
運用
沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品。