【英文名稱】：Tea polyphenols

【產(chǎn)品學(xué)名】:Camellia sinensis

【簡稱】:GTP

【別名】:茶鞣質(zhì)、茶單寧

【定義】:是茶葉中兒茶素類、***類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。

【含量】：90% ,95%，98%

【成分】:可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素最為重要，約占多酚類總量 的60%-80%；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉 中的含量一般在15％－－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70％左右。

【外觀】：棕黃、淡黃或淡黃綠色粉末。

【優(yōu)勢比較】：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。

【藥理作用】：1.具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。2.抗衰老作用。 3.抗輻射作用。 4.對癌細(xì)胞的抑制作用。 5.抗菌、殺菌作用。 6.對艾滋病病毒的抑制作用

 

【產(chǎn)品包裝】：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝（按照客戶要求包裝）。