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供應乳糖,乳糖最新價格,乳糖用途用量
單價 28.00 / 千克對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時內(nèi)
庫存 50000千克起訂25千克
品牌 進口
CAS 63-42-3
分子式 C12H22O11
相對分子質量 342.30
過期 長期有效
更新 2015-06-08 14:33
 
詳細信息
 乳糖---簡介詳細信息。 乳糖型號:食品級甜味劑食品添加劑,包裝標準:25kg/袋或桶裝,保質期:24個月。   乳糖性狀:白色晶體結晶或結晶性粉末,味甜 無臭或略有特征性氣味,有還原性和右旋光性
乳糖用途:營養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 乳糖是牛奶中最豐富的糖類,牛奶中所含的糖類99.8%是乳糖,另外還有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水,牛奶中的乳糖幾乎全部是溶液狀態(tài),易于消化吸收。       含量:98%                                                                                          1,法定編號:CAS  63-42-3                                                                            2:性狀:白色晶體結晶或結晶性粉末,味甜 ,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性。                                                                                                 3:制法:有牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經(jīng)加熱或加石灰乳化處理,除去蛋白質,或由制乳清蛋白所得超濾透過液,經(jīng)濃縮,冷卻,結晶,干燥而得,得率約60%-70%.所得成品:脂肪0%;蛋白質0.1%;灰分0.1%-0.3%.       4:質量指標:詳詢本公司技術部。                                                                     5:用途:營養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養(yǎng)劑。主要用于:A,作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低儲藏期間的變色。B,利用易壓縮成型和吸水性的特點,做壓片等賦形劑。C,利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163度,葡萄糖154度,乳糖僅129.3度)的特點,對某些特殊的烘焙食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。D,有防止結晶,降低甜度,防止粘結和增強香味等作用。E,用于嬰兒食品,糖果和人造奶油等。                                                                                   6:保質期:置陰涼干燥處  一年。                                                                    7:包裝:25kg/袋。                                                                                  技術指標:
10%液PH 值:4.5-7.5                                                                                                                                             分子式C12H22O11                                                                                                                  相對分子質量342.30.                                                                                                    相對密度1.525(含水物)。
干燥失重:≤ 4.5%-5.5%
灼燒殘渣:≤ 0.3%
鉛:≤  0.5mg/kg                                                                                                       
重金屬:≤ 5mg/kg 
砷鹽:≤ 0.5mg/kg                                                                                             含量:98.0-100.5%     
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