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供應(yīng)乳糖,乳糖最新價(jià)格,乳糖用途用量
單價(jià) 28.00 / 千克對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 50000千克起訂25千克
品牌 進(jìn)口
CAS 63-42-3
分子式 C12H22O11
相對(duì)分子質(zhì)量 342.30
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-06-08 14:33
 
詳細(xì)信息
 乳糖---簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。 乳糖型號(hào):食品級(jí)甜味劑食品添加劑,包裝標(biāo)準(zhǔn):25kg/袋或桶裝,保質(zhì)期:24個(gè)月。   乳糖性狀:白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜 無(wú)臭或略有特征性氣味,有還原性和右旋光性
乳糖用途:營(yíng)養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 乳糖是牛奶中最豐富的糖類,牛奶中所含的糖類99.8%是乳糖,另外還有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水,牛奶中的乳糖幾乎全部是溶液狀態(tài),易于消化吸收。       含量:98%                                                                                          1,法定編號(hào):CAS  63-42-3                                                                            2:性狀:白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜 ,甜度約為蔗糖的70%。無(wú)臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性。                                                                                                 3:制法:有牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經(jīng)加熱或加石灰乳化處理,除去蛋白質(zhì),或由制乳清蛋白所得超濾透過(guò)液,經(jīng)濃縮,冷卻,結(jié)晶,干燥而得,得率約60%-70%.所得成品:脂肪0%;蛋白質(zhì)0.1%;灰分0.1%-0.3%.       4:質(zhì)量指標(biāo):詳詢本公司技術(shù)部。                                                                     5:用途:營(yíng)養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于:A,作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低儲(chǔ)藏期間的變色。B,利用易壓縮成型和吸水性的特點(diǎn),做壓片等賦形劑。C,利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163度,葡萄糖154度,乳糖僅129.3度)的特點(diǎn),對(duì)某些特殊的烘焙食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。D,有防止結(jié)晶,降低甜度,防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。E,用于嬰兒食品,糖果和人造奶油等。                                                                                   6:保質(zhì)期:置陰涼干燥處  一年。                                                                    7:包裝:25kg/袋。                                                                                  技術(shù)指標(biāo):
10%液PH 值:4.5-7.5                                                                                                                                             分子式C12H22O11                                                                                                                  相對(duì)分子質(zhì)量342.30.                                                                                                    相對(duì)密度1.525(含水物)。
干燥失重:≤ 4.5%-5.5%
灼燒殘?jiān)?le; 0.3%
鉛:≤  0.5mg/kg                                                                                                       
重金屬:≤ 5mg/kg 
砷鹽:≤ 0.5mg/kg                                                                                             含量:98.0-100.5%     
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