維生素B2
英文名稱：vitamin B2
別名：核黃素（Riboflavin）
IUPAC中文名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪
IUPAC名：7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine
歐洲食品添加劑編號：E101
EINECS號: 201-507-1
其它名稱： 維他命B2 、乙種維生素二、維生素乙2 、乙2素 、乳黃素（Lactoflavine）、卵黃素（Ovoflavin）、維生素G（Vitamin G）、維生素庚（Vitamin G）、Beflavit 、Flavitol 、Riboderm 、Zinvit-G
英文別名:Lactoflavine;Vitamin B2 (Riboflavine);Riboflavin Vitamin B2;E 101;Riboflavin (1.07609);Riboflavine;Vitamin B2 Feed Grade;Vitamin B_2;Vitamin B2;Riboflavin (VB2);1-deoxy-1-(7,8-dimethyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)pentitol;5-deoxy-5-(7,8-dimethyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)-D-ribitol;1-deoxy-1-(7,8-dimethyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)-D-ribitol分子式：C17H20N4O6
地位：人體必需的13種維生素之一，維生素B族成員之一。
CAS號：83-88-5
EINECS號：201-507-1
分子式：C17H20O6N4
分子量：376.37
InChI編碼：InChI=1/C17H20N4O6/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(5-11(23)14(25)12(24)6-22)15-13(18-9)16(26)20-17(27)19-15/h3-4,11-12,14,22-25H,5-6H2,1-2H3,(H,20,26,27)/t11-,12+,14-/m1/s1
熔點：290℃
水溶性：0.07 g/L (20℃)
比旋光度：-135° (c=5, 0.05 M NaOH)
性狀特征：黃色水溶性有機化合物
原料藥
規格：99%
分子式：C17H20N4O6分子量：376.37
質量標準：醫藥級， CP2005
比旋度 -120°~-140°
酸堿度 合格
干燥失重% ≤ 1.0
熾灼殘渣% ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0
感光黃素 ≤ 0.016
性狀：本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。本品在水、乙醇、氯仿中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。
生理功能
參與體內生物氧化與能量代謝，參與細胞的生長代謝，參與維生素B6和煙酸的代謝，與機體鐵的吸收、儲存和動員有關，還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
一般作用
促進發育和細胞的再生,促使皮膚、指甲、毛發的正常生長,幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，統稱為口腔生殖綜合癥,增進視力，減輕眼睛的疲勞,影響人體對鐵的吸收,與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
作用機理
維生素B2的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃色酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。
維生素B2與特定的蛋白質結合生成黃酶。黃酶在物質代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過程。
核黃素的保健新功效,利尿消腫,防治腫瘤,降低心腦血管病的發生。
用途：營養增補劑,色素。
效用：
促進發育和細胞的再生,促進皮膚、指甲、毛發的正常生長,幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥,增進視力，減輕眼睛的疲勞,和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
最新發現
用于治療心絞痛,用于防治偏頭痛,有助于提高性生活質量,防治癌癥。