甘氨酸

中文名：甘氨酸

英文名：Glycine

化學名：氨基乙酸

分子式：C2H5NO2

CAS：56-40-6

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結晶性粉末。無臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；極難溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等有機溶劑。

用途：營養增補劑。

應用：具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。主要用于調味方面。

質量標準：HG/T3883-2006

外觀：白色結晶或白色粉末

澄清度：合格

含量（干基）%： 98.5―101.5

干燥失重%：≤0.20

灼燒殘渣%：≤0.10

重金屬（以鉛計）%：≤0.002

鉛%：≤0.0005

氯化物含量%：≤0.010

砷含量%：≤0.0001

PH值：5.5―7.0

包裝：25KG/袋、25KG/桶。

運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。

保質期：兩年。