L-胱氨酸是一種營養增補劑。用于奶粉的母乳化。屬非必需氨基酸。對構成皮膚和毛發是必需物質，能促進手術及外傷的治療。刺激造血功能，促進白血球生成。有促進機體細胞氧化和還原功能，也可作化妝品的添加劑，能促進傷口愈合，對防治皮膚過敏及治療濕疹等作用。
英文品名：L-Cystine
化學分子式:C6H12N2O4S2 分子量：240.30
CAS NO: 56-89-3
性狀：白色六角形板狀結晶或白色結晶粉末
用途：
1.用于生化研究。制備生物培養基。用于生物化學和營養研究，醫藥上有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發育等作用。主要用于各種脫發癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經痛、濕疹以及各種中毒疾患等，并有維持蛋白質構型的作用。也用作食品調味劑。
2.生化試劑，用于生物培養基的制備。也是氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的重要成分
3.作飼料營養強化劑，有利于動物發育，增加體重和肝腎機能，提高毛皮質量。
4.可作化妝品添加劑，能促進傷口愈合，防止皮膚過敏及治療濕疹等作用。