2.加熱器為箱體結(jié)構(gòu)，連續(xù)隧道式微波加熱系統(tǒng)采用￡1.5mm厚304﹟南韓浦項不銹鋼磨砂板制造，單面雙磨砂板材，微波機架系統(tǒng)采用￡1.5mm厚不銹鋼無骨架設(shè)計制造。整機的設(shè)計制造力求完美和剛性保證，完全符合GMP生產(chǎn)設(shè)備的要求。該設(shè)備帶有可視大開口防微波泄漏扼流門，設(shè)有開門自動斷電保護裝置，食品級聚四氟（耐高溫）傳送帶運行可靠。
3.為確保該設(shè)備在微波發(fā)射及連續(xù)運行的穩(wěn)定性達，以達到產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量要求，將采用以下措施：
※該設(shè)備制造、加工中不允許箱體與箱體之間，隔板與抑制器之間的連接部分有超過1mm縫隙。
※國內(nèi)微波設(shè)備的箱體與抑制器之間是微波“打火”的頻發(fā)之處，針對干燥殺菌物料的特殊性和必須保證生產(chǎn)安全，根據(jù)我們實踐和成功的經(jīng)驗，我們采用特制的隔離器進行有效的間隔隔離，確保設(shè)備的安全生產(chǎn)。
※排濕及排溫分離系統(tǒng)：將單獨制作排濕系統(tǒng)，強制因加熱產(chǎn)生的水蒸汽迅速排出。
※微波發(fā)生器設(shè)置于加熱箱體頂部，使設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對該物料的物理特性，設(shè)計合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。
三、設(shè)備特點：
該微波干燥殺菌機無論從整機設(shè)計和主要技術(shù)參數(shù)及相關(guān)自動化控制，都具有國際領(lǐng)先水準。
1. 該機從外表面看，整機結(jié)構(gòu)流暢、美觀、無裸露鉚釘、螺絲等緊固件。面板與面板之間接觸位有一定的“R”倒角，整機無盲角、易清洗、與物料接觸面無化學(xué)反應(yīng)或化學(xué)吸附，操作安全可靠，符合國家食品機械衛(wèi)生安全指標(biāo)，符合GMP標(biāo)準。
2. 微波加熱器駐波場：它的精確設(shè)計是微波效率最重要的環(huán)節(jié)，箱體內(nèi)的駐波比要≤3，有效的提高了微波加熱效率。由于微波從加熱器多饋口寬帶饋入，從而使被加熱物料可直接接受微波能量，加熱效率要高出15%左右，物料加熱均勻性高出20%以上。
3. 加熱箱體上設(shè)置美國進口紅外輻射測溫儀，確保所需溫度上、下限設(shè)定，可自動功率調(diào)節(jié)控溫裝置以防物料加熱不足或過熱，確保產(chǎn)品的最終質(zhì)量。
4. 烘干水分的理論算法：1kg水分/一小時/一度電，因此該套設(shè)備的小時處理量是12kg/h，合約電費15度電。
5. 單獨的控制臺，配備專用進出料斗。
四、價格LT-12KW($56000.00元)該價格含運費和增值稅發(fā)票，與付款方式及交貨時間：法定合同為準。設(shè)備生產(chǎn)周期為20個工作日.
五、我公司始終堅持按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求做到周密的設(shè)計，提供具體的方案，取得共識后精工制造，依據(jù)雄厚的技術(shù)實力、完備的檢測手段、優(yōu)良的質(zhì)保體系確保“質(zhì)量第一，用戶至上” 。并負責(zé)產(chǎn)品的安裝、調(diào)試、技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)。產(chǎn)品實行“三包”、保修期一年，終身技術(shù)服務(wù)。
LT-12KW微波干燥殺菌設(shè)備
部分(主要)材料說明
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項目 |
材料說明 |
產(chǎn)地 |
備注 |
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（1）微波加熱箱體 |
￡1.5mm不銹鋼磨砂板 |
南韓 |
自行加工制造 |
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（2）微波抑制器系統(tǒng) |
不銹鋼 |
國產(chǎn) |
自行加工制造 |
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（3）傳輸系統(tǒng) |
角鋼、不銹鋼 |
國產(chǎn) |
自行加工制造 |
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（4）排濕、散熱系統(tǒng) |
￡1.0mm不銹鋼 |
南韓 |
自行加工制造 |
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（5）支架系統(tǒng) |
￡1.5mm不銹鋼 |
國產(chǎn) |
自行加工制造 |
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（6）控制臺 |
￡1.5mm 不銹鋼 |
國產(chǎn) |
自行加工制造 |
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（7）（微波）激勵腔18只 |
高純鋁板 |
國產(chǎn) |
自行加工制造 |
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（8）磁控管（特制）18只 |
2M-167B-10 |
日本松下 |
專家內(nèi)控 |
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（9）工業(yè)風(fēng)冷卻變壓器18組 |
4300V 全銅、7.5-8kg |
本公司特制 |
專家內(nèi)控 |
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（10）高壓電容18只 |
2400V |
國產(chǎn)特制 |
專家內(nèi)控 |
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（11）高壓硅碓18只 |
10KV |
國產(chǎn)特制 |
專家內(nèi)控 |
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（12）斷路器 |
D-20A |
國產(chǎn)名牌 |
德力西 |
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（13）交流接觸器 |
CJX2-1810 |
國產(chǎn)名牌 |
德力西 |
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（14）冷卻風(fēng)機36只 |
P/N2123XSA |
臺灣 |
外購（臺灣） |
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（15）0.5kw電機 |
上海 |
國產(chǎn) |
外購（上海） |
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（16）匹配器 |
杭州 |
國產(chǎn) |
外購（杭州） |
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（17）紅外溫控系統(tǒng) |
雷泰 |
美國 |
外購（美國） |
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（18）四氟傳輸帶 |
無毒食品級、符合GMP標(biāo)準 |
國產(chǎn) |
外購（江蘇） |
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（19）各類專用電纜、電線 |
高溫/高壓 |
國產(chǎn)名牌 |
遠東電纜 |
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（20）微波爐門（觀察窗） |
￡1.5mm不銹鋼磨砂板 |
南韓 |
自行加工制造 |
微波干燥殺菌衛(wèi)生節(jié)能高效，微波干燥食品特點：1。加熱均勻速度快。2。低溫干燥殺菌使物料不變色不變形。3該設(shè)備占地面積小，易操作。4。干燥均勻無死角殺菌徹底，能達到商業(yè)無菌。5。節(jié)能環(huán)保無三廢排出。微波在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的應(yīng)用一、概述 隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化，對食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié) 構(gòu)、質(zhì)量品質(zhì)、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求，特別是各類傳統(tǒng)、方便的袋包裝食品，更是成為當(dāng)今食品市場的一個消費熱點。但是在這些食品的生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)，從而失去商業(yè)價值。雖然國家食品衛(wèi)生法對各類食品的衛(wèi)生指標(biāo)都作了嚴格規(guī)定，但在一般情況下，是很難符合標(biāo)準的。這不僅大大影響了商品的貨架期，而且對保障人民身體健康也是極為不利的。盡管通常可以采用高溫干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設(shè)備大都龐大，處理時間長，滅菌不徹底或不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，同時往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。二、微波殺菌保鮮的機理 微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。以下簡述微波殺菌保鮮的可能機制：眾所周知，細菌、成蟲與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成份，含量在75-85%，因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質(zhì)的擴散、滲透吸收作用來完成的。在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是贊成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。三、微波殺菌保鮮的特點 1、時間短、速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味 微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有熟化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。 3、節(jié)約能源 常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而方，一般可節(jié)電30-50%。 4、均勻徹底 常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。 5、便于控制 微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。 6、設(shè)備簡單，工藝先進 與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。 7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積 設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，極大地改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。廣泛用于木耳、人參、鮮花、蔥姜蒜片。棗片、辣椒、脫水蔬菜、豆制品等制品的熱化、干燥和殺菌，通過微波殺菌和保鮮技術(shù)，不但不會破壞物料原有的營養(yǎng)成分，衛(wèi)生指標(biāo)完全可低于國家食品衛(wèi)生標(biāo)準，完全可以達到食品的出口級標(biāo)準，同時大大延長食品的貨架期。希望這些資料對你有所幫助。