L-薄荷醇
CAS號:2216-51-5
英文名稱:L-Menthol
別名：左旋薄荷醇
分子式及分子量：C10H20O，156.27
熔點:41-44 °C(lit.)
比旋光度 :-51 o (589nm, c=10, EtOH)
沸點 :212 °C(lit.)
密度 :0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓:0.8 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :1.46
FEMA :2665
閃點 :200 °F
儲存條件 :常溫
物理性質：白色晶體，具有薄荷香氣并有清涼的作用
藥理作用：有止癢、止痛、防腐、刺激、麻醉、清涼和抗炎作用，可治頭痛、神經痛、瘙癢及呼吸道炎癥、萎縮性鼻炎、聲啞等。
L-薄荷醇用途：
1.薄荷腦是我國規定允許使用的食用香料，主要用于牙膏、糖果、飲料的加香。用量按正常生產需要，一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋中68mg/kg；軟飲料中35mg/kg。
2.GB 2760-1996規定天然薄簡腦為允許使用的食用香料。GB 2760-2001規定dl型薄膜腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%～18%)，亦可用于糖果(薄荷糖、膠姆糖)、飲料、冰淇淋等(用量0.054%～0.1%)。
3.薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼止癢作用；內服可作為驅風藥，用于頭痛及鼻、咽、喉炎癥等。其酯用于香料和藥物。在世界上，我國和巴西是主要的天然薄荷生產國，薄荷油的年產量均達到2000-3000t。
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