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山東閏蚨鈣鎂化工科技有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 混合級氯化鎂
混合級氯化鎂
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 山東濰坊市付款后3天內
品牌 蚨元
白度 白色
過期 長期有效
更新 2025-02-07 14:27
 
詳細信息
  
  六水氯化鎂又名水氯石,化學式為MgCl2·6H2O,分子量:203.303.白色結晶體,呈柱狀或針狀,有苦味,外觀白色片狀、顆粒狀、粉末狀、俗稱鹵片、鹵粒、鹵粉。純品為無色單斜晶體,工業品往往呈黃褐色,含氯化鎂40-46%,還含有氯化物等雜質,有苦澀味。易溶于水和乙醇,在濕度較大時,容易潮解。116-118℃熱熔分解。
  浴鹽的原料之一,能起到發汗的作用。

規格1-3mm的氯化鎂,大小適宜,混料均勻,是浴鹽級氯化鎂的首選。


食品級氯化鎂用途

①、氯化鎂可作為豆腐凝固劑,特點是做出的豆腐嫩滑有彈性,而且豆香味很濃。

②、豆干、油豆腐的蛋白質凝固劑,做出來的豆干和油豆腐不易破碎。

③、日本清酒等的助酵劑。

④、除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%)。

⑤、組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜蝦糜制品的彈性增強劑),因苦味較強,常用量小于0.1%;

⑥、礦物質強化劑,用在健康食品、健康飲料。氯化鎂還是嬰兒配方奶粉的組成部分。

⑦、此外在食鹽、礦泉水、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產加工過程中都得到了廣泛的應用。在食品加工過程中,也能作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、除水劑、助酵劑、組織改進劑等使用。也作為營養強化劑;呈味劑(與***鎂、食鹽、磷酸氫鈣、***鈣等合用);小麥粉處理劑;面團質量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質劑;麥芽糖化處理劑。

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