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上海祁邦實業(yè)有限公司  

食品添加劑,精細(xì)化學(xué)品,中國

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醋酸酯淀粉優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
單價 14.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 60000公斤起訂25公斤
品牌 上海祁邦
型號 食品級
規(guī)格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2018-11-23 16:42
 
詳細(xì)信息

上海祁邦實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,誠信為本,質(zhì)量第一。
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英文:Starch acetate CAS:9045-28-7別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
性狀:白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。
使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性,交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應(yīng)用,能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約3~6,乙酰基取代度約0.5~0.9,為口香糖的好基質(zhì),不溶于水,口嚼彈性好。
用量:用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按生產(chǎn)需要適量使用(可同時經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理)。

歡迎新老客戶來洽談! 聯(lián)系人:張夢 電話:021-60641959/13601723229 QQ:2362223134

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