熱穩80%濃縮乳清蛋白（WPC80)LEP
原產地:美國,澳大利亞，阿根廷,丹麥,產品標準號 熱穩WPC80
原料與配料 新鮮乳清 保質期 730（天）
品牌 Leprino 售賣方式 包裝
(Whey Protein Concentrate)是以干酪生產的副產品---新鮮乳清液,經過除去了部分乳糖和灰分后,蒸發、濃縮、噴霧干燥制成的濃縮物,蛋白含量高。
理化指標
微生物指標
蛋白質 ≥80.0%
脂肪 ≤7.0%
灰分 ≤7.0%
水分 ≤5.5%
pH ≤7.0
焦化顆粒(mg/25g) Disc A
細菌總數 ≤20,000 /g
酵母/霉菌 ≤10 /g
大腸桿菌≤10 /g
沙門氏菌 neg /750g
該產品應具有自由流動的粉狀物,奶油色,味道純正，熱穩定。是食品工業中典型的乳清粉的部分替代品，其所含的乳清蛋白濃縮粉中含有大量必需氨基酸，是理想的食品原料。可用來增強產品的熱穩定性，提高水結合力及凝膠性。可廣泛應用于嬰兒配方奶粉、酸奶、巧克力、巴氏殺菌和超高溫滅菌產品、肉制品