單甘脂  【單硬脂酸甘油酯 】

單甘酯 【單硬脂酸甘油酯 】
性質：CAS: 123-94-4 ,
分子式: C21H42O4 ,
分子結構簡式: 分子量:  358.56 ,
中文名稱: 二羥基丙基十八烷酸酯 單硬脂酸甘油酯(工業品)單硬脂酸甘油酯
英文名稱: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
性狀：單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，***和**等溶液。
用途：單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。
質量標準：項 目 指 標外觀 白色到微黃色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固點 ºC 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175