1、用作冷凍劑，也用于食品加工、制藥等

2、在食品工業中用作鈣質強化劑、螯合劑、固化劑和冷凍用致冷劑。

3、作飼料鈣補充。

4、作凝固劑，我國規定可在豆制品中按生產需要適量使用。

5、用作冷凍劑(如冷凍機用冷凍鹽水、制冰和制冰棒時用冷凍鹽水)、防凍劑、汽車防凍液、滅火劑。用于熔冰和熔雪，棉織物的整理和精加工的阻燃劑。用作膠黏劑和木材防腐劑。是制造無水氯化鈣的原料。用于墻壁粉刷及抹灰作業中，增加凝結能力。橡膠生產用作凝析劑。混合淀粉糊用作上膠劑。還用于有色金屬冶煉。用作醫藥品。

6、氧、硫吸收劑。食物保護劑。上漿劑。凈水劑。防凍劑。