中文名稱：D-蘋果酸
英文名稱：D-(+)-Malic acid
CAS NO.：636-61-3
分 子 量：134.09
產品性狀：白色結晶顆?；蚪Y晶粉末。易溶于水，醇等有機溶劑，水溶液呈酸性。密度1.595。
熔點101℃，分解點140℃
穩定性： 一般情況下穩定。
反應性： 未報道特殊反應性。
須避免接觸的物質氧化劑
危險的分解產物: 一氧化碳, 二氧化碳
包裝規格：25 公斤/紙板桶包裝，內襯聚乙烯袋及鋁箔袋。
儲存條件：避光、干燥陰涼處封閉貯存，嚴禁與有毒、有害物品混放、混運。本品為非危險品，可按一般化學品運輸，輕搬動輕放，防止日曬、雨淋。