產(chǎn)品狀態(tài)：黃棕色粉末，特異氣味。

粒度：100目

提取溶劑：水-乙醇

產(chǎn)品規(guī)格：10:1（提取比例）

包裝：25KG/紙板桶

庫存情況：現(xiàn)貨

關(guān)于辣根：

辣根，為十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵蘿卜等。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調(diào)味品蔬菜，主要以保鮮或加工脫水后出口為主，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。根有特殊辣味，含烯丙（基）硫***酸（C3H5CNS），磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。中國自古藥用，有利尿、興奮神經(jīng)之功效。現(xiàn)代研究，它還具有較強的抗癌效果。

化學成分

　　辣根葉含葡萄糖異硫***酸酯（glucosinolate），其中主要成分為葡萄糖異硫***酸烯丙酯（allylglucosinolate），又稱黑芥子甙（sinigrin），還含少量的葡萄糖異硫***酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含揮發(fā)油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。