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企業(yè)會(huì)員第1年

廈門(mén)仁馳食品添加劑有限公司  

主營(yíng)產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等……

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乳酸鏈球菌素福建生產(chǎn)廠家,廈門(mén)乳酸鏈球菌素供應(yīng)商價(jià)格
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建廈門(mén)市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 9000公斤起訂5公斤
品牌 仁馳
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 袋裝25公斤
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-03-11 08:38
 
詳細(xì)信息

乳酸鏈球菌素性狀:白色至淡黃色粉末。乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱(chēng)乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問(wèn)題,更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、無(wú)毒、安全、無(wú)副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。
 英文:Nisin分子式:C143H228N42O37S7平均分子量:3348CAS:1414-45-5
用途:可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 能抑制肉毒桿菌的繁殖和毒素的形成,用于罐頭,植物蛋白飲料,乳制品,肉制品    含量:99.5%
限量
    GB2760-2011規(guī)定: 單位:g/kg
     01.0 乳及乳制品( 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品種除外)0.5
     04.03.02.04 食用菌和藻類(lèi)罐頭0.2
     06.04.02.01 八寶粥罐頭0.2
     06.04.02.02 其他雜糧制品(僅限雜糧灌腸制品)0.25
     06.07 方便米面制品 0.25
     08.02 預(yù)制肉制品0.5
     08.03 熟肉制品0.5
     09.04 熟制水產(chǎn)品(可直接食用) 0.5
     10.03 蛋制品(改變其物理性狀) 0.25
     12.03 醋0.15
     12.04 醬油0.2
     12.05 醬及醬制品0.2
     12.10 復(fù)合調(diào)味料0.2
     14.0 飲料類(lèi)(14.01 包裝飲用水類(lèi)除外)0.2 固體飲料按沖調(diào)     倍數(shù)增加使用量
使用方法      用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約5%溶液,再加入食品中充分混勻,應(yīng)采用分級(jí)擴(kuò)大法,以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用,參考用量為0.05—0.2g/kg。
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