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廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營產品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等……

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阿斯巴甜添加標準 阿斯巴甜生產廠家 阿斯巴甜用量含量
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 福建廈門市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 
詳細信息
 阿斯巴甜CAS登錄號:22839-47-0,英文名稱:Aspartame,別名阿司帕坦、阿斯巴坦分子式:C14H18N2O5,分子量:294.31 ,EINECS:245-261-3,密度:1.28g/cm3熔點:248-250℃ 沸點:535.8°C at 760 mmHg 閃點:277.8°C,比旋光度: +14.5~+16.5 含量:98%-102%
性狀:白色結晶性粉末,無臭、有強烈甜味;其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定,易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值為4.5~6。
1981 年經美國FDA批準用于干撒食品、1983年允許配制軟 飲料后在全球100余個國家和地區被批準使用,甜度 為蔗糖的200倍。阿斯巴甜的優點是:(1)安全性高, 被聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級(一般公認 為安全的);(2)甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清 爽甜味,無不J渝決后味和金屬味,是迄今開發成功的 甜味最接近蔗糖的甜味劑;(3)與蔗糖或其他甜味劑 混合使用有協同效應,如加2%一3%于糖精中,可明顯 掩蓋糖精的不良口感;(4)有明顯的增香效果,尤其 是對酸性的柑桔、檸檬、抽等,能使香味持久、減少芳 香劑用量
用途及范圍:非營養型甜味劑,增香劑。甜味高和熱量低,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫或高pH會使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,可延緩及持續較長的時間,若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合,所產生的口感可能會更像糖。我國于1986年批準在食品中應用,常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.1%
外觀: 白色晶體或結晶粉末 
含量(以干基計on dried substance)): 98-102% 
透光率: ≥95% 
干燥失重Loss on drying (105℃ 4hr): ≤4.5% 
禁發 硫酸鹽灰分Sulfated ash: ≤0.2% 
灼燒殘渣: ≤0.2% 
其他相關物: ≤2.0% 
5-芐基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸: ≤1.5%   
 其他有關物% ≤ 2.0  
其他異構體% ≤ 0.04  
溶液外觀 符合EP標準  
重金屬 (以Pb計),% ≤ 0.001 
 鉛(Pb) % ≤ 0.0001   
砷 (以As2O3計),% ≤ 0.0001  
 電導率 ≤30us/cm 
PH值 4.5-6.0   
符合USP標準規定
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