產朊假絲酵母
別名：產朊圓酵母，食用圓酵母拉丁名：Candida utilis 種屬名稱：假絲酵母屬產朊假絲酵母種菌種特性：細胞呈圓形、橢圓形和圓柱形，大小為3.5～4.5μm× 7～13μm。液體培養無撲醭，產生菌體沉淀和環狀薄浮膜，能發酵。麥芽汁培養基上的菌落為乳白色，平滑，有光澤或無光澤，邊緣整齊或呈菌絲狀。在加蓋片的玉米粉瓊脂培養基上，僅能生成一些原始的假菌絲或不發達的假菌絲，或無菌絲。適宜生長溫度為25～ 28℃。功用：調節動物腸道微生態平衡，提高飼料消化率，增強動物機體免疫力。此外，由于產朊假絲酵母細胞富含維生素B和蛋白質，還能提供動物所需的部分營養物質。用途：其蛋白質和維生素B的含量都比啤酒酵母高，它能以尿素和硝酸作為氮源，在培養基中不需要加入任何生長因子即可生長。它能利用五碳糖和六碳糖，既能利用造紙工業的亞硫酸廢液，還能利用糖蜜、木材水解液等生產出可食用的蛋白質。