檸檬酸一鈉
分子式：C6H7NaO7
性狀：白色顆粒晶體或結晶性粉末，味堿，微酸，無臭。熔點200℃，高于310℃時分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的pH為3.4～3.8。
用途：酸度調節劑
用量：可在各類食品中按生產需要適量使用。
毒性：ADI 無需規定（FAO/WHO，1994）。
[供應]富馬酸
[供應]阿魏酸
[供應]乙基麥芽酚
[供應]乳酸鉀
[供應]豬皮膠原蛋白
[供應]?；撬?nbsp;
[供應]左旋肉堿
[供應]殼聚糖
[供應]蘋果酸
[供應]木糖醇
[供應]食用明膠
[供應]甲基麥芽酚
[供應]乳酸鏈球菌素
[供應]安賽蜜
[供應]肉桂酸鉀
[供應]阿斯巴甜
[供應]乙基麥芽酚
[供應]甜菊糖甙
[供應]L-酒石酸