食用純堿
   別名：食品級(jí)碳酸鈉
   分子式：Na2CO3    
   分子量：105.99
   CAS：497-19-8
   外觀：白色粉狀結(jié)晶。
   相對(duì)密度2.4～2.5。熔點(diǎn)約850℃。無(wú)水物或含1～10個(gè)分子結(jié)合水。
   無(wú)水鹽有吸潮性，二水合物易風(fēng)化。十水合物的熔點(diǎn)約32℃。易溶于水，呈堿性。不溶于乙醇。
   包裝：25kg/袋或50kg/袋
   用途：堿性劑；制造氨基酸、醬油時(shí)的中和劑、膨松劑、緩沖劑、酸堿調(diào)節(jié)劑
   執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB2760-96：面食制品、糕點(diǎn)，GMP。