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鄭州瑞恒化工產品有限公司  

化工、醫藥原料、食品添加劑

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首頁 > 供應產品 > 魔芋膠、魔芋膠生產廠家、魔芋膠報價、魔芋膠用途
魔芋膠、魔芋膠生產廠家、魔芋膠報價、魔芋膠用途
單價 65.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 6000公斤起訂25公斤
品牌 瑞恒
型號 37220-17-0
規格 食品級
過期 長期有效
更新 2018-09-19 09:42
 
詳細信息

增稠劑、穩定劑、粘結劑、凝膠劑
一、常規現在:
CAS登錄號:37220-17-0
化學分子式:CH22CaO14H2·1  
外觀:色澤潔白,顆粒細膩均勻,粒度通過120目或200目。
產品特點:粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均勻穩定性好,膨脹系數在100倍以上,無魔芋特有的氣味。CAS登錄號:37220-17-0
二、用途:
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:魔芋膠作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋膠還可以用來制作仿生食品;
三、用法歸納:
1.肉制品(火腿腸、午餐肉、西式香腸等)   參考用量:0.2%-0.5%
2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等             參考用量:0.2%-0.85%
3.果凍 布丁                       參考用量:0.2%-0.5%
4.添加類食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等 參考用量:0.15%-0.5%
6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等       參考用量  0.5%-3.0%
7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等
參考用量   0.5%-0.8%
四、包裝、貯存、注意事項:
1)用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保質期36個月(最佳使用期18個月)。
2)在環境溫度、密閉、干燥條件下。
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