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鄭州豫興食品添加劑有限公司  

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食品級普魯蘭多糖價格 增稠劑
單價 165.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時內(nèi)
庫存 80000公斤起訂1公斤
品牌 鄭州豫興食品添加劑
型號 食品級
作用 增稠劑
規(guī)格 20公斤/袋
過期 長期有效
更新 2020-03-01 14:04
 
詳細信息
 普魯蘭多糖  165 元/公斤  20公斤/袋 含量:99.3% 

作用:增稠劑、品質(zhì)改良劑,甜味劑,營養(yǎng)添加劑 CAS:9057-02-7

型號:食品級

包裝:20公斤每袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色至微黃色粉末

用途:增稠劑、品質(zhì)改良劑,甜味劑,營養(yǎng)添加劑

【產(chǎn)品概括】

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1,4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單位經(jīng)。—1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105.大約由480個麥芽三糖組成)。

【產(chǎn)品性狀】

普魯蘭多糖為白色至微黃色粉末,普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強,并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性

【產(chǎn)品特性】結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。

【產(chǎn)品用途】

普魯蘭多糖已廣泛應用于、食品、輕工、化工,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑食品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺,具有改善口感的作用,因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量.如魚糕能增味提質(zhì);制豆腐時添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝;醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。

【應用領(lǐng)域】

1)普魯蘭多糖行業(yè)的填充料和粘結(jié)成形劑。

2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。

3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

4)主食、糕點的低熱能食品原料。

在化妝品行業(yè)可用于制造香粉、香波、化妝水、面膜、皮膚保護劑、頭發(fā)定型劑等。化妝品的填充料和粘結(jié)成型劑,

 

【產(chǎn)品包裝】普魯蘭多糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用牛皮紙袋包裝。凈含量20kg。

【產(chǎn)品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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