檸檬酸亞錫酸鈉，白色粉狀晶體，易潮解，易溶于水，極易氧化，于罐頭食品的護色劑。

 

中文名：檸檬酸亞錫酸鈉

 

性 狀：檸檬酸亞錫酸鈉為白色粉狀晶體

 

重金屬（以As計;GT-3） ≤0.0001%用    法按比例直接添加到湯汁中溶解即可

 

檸檬酸亞錫酸鈉為白色粉狀晶體，易潮解，易溶于水，極易氧化。

 

 

檸檬酸亞錫酸鈉用途用量：

 

檸檬酸亞錫酸鈉根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風味，所以用 于罐頭食品的護色劑。

 

檸檬酸亞錫酸鈉使用：

 

檸檬酸亞錫酸鈉按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。

 

包裝儲運：

 

包裝：25公斤/箱（桶）,內(nèi)復合鋁膜袋

 

儲運：貯存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、堿分開存放。切忌混貯。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。貯存區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

 

【產(chǎn)品用途】還原劑、護色劑、防腐蝕劑。

 

【應用范圍】本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風味，所以用于罐頭食品的護色劑。

 

：蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐頭，用量0.02%即可起到保護作用。一般涂料罐中加0.06%

 

【貯存條件】

 

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。