近日，國內專業市場研究機構西美信息發布了最新的《中國淀粉行業熱點分析》報告，報告對淀粉行業供應結構、原料的價格波動、淀粉應用情況，淀粉行業企業整合等熱點問題進行了深入研究以及近兩年關鍵事件的深層思考并對淀粉行業的未來趨勢進行了預測。

根據西美信息報告數據顯示，在不同種類的原料中，玉米產量最高，占中國整個淀粉原料總產量的79.83%，2010年由于玉米深加工行業和豬肉儲存計劃的快速發展，玉米價格上漲。

2010年木薯產量預計比2009年輕微上漲，從2009年的230萬噸增加到241萬噸。受全球木薯價格的影響，木薯價格有所上漲，2010年木薯平均價格幾乎比2009年翻了一倍。同時，2010年，馬鈴薯產量已經從2009年6900萬噸下降到2010年的6200萬噸,，價格出現了不同范圍的增加，相比2009年上升了86.03%以上，馬鈴薯供應偏緊而且市場需求很強勁。

2010年8月，中國開始運行進入歐盟的馬鈴薯淀粉反補貼調查，旨在保護中國馬鈴薯淀粉產業。報告顯示，如果這個反補貼調查成功，馬鈴薯淀粉的進口量將減少很多，國內馬鈴薯加工者和農民將獲得更多的利潤，這將極大地恢復國內馬鈴薯加工企業的市場份額。      

在淀粉行業，木薯淀粉的原料受木薯的生物燃料影響。如果生產木薯淀粉為基礎的生物燃料產業增加，供應木薯淀粉原料規模將趨緊。西美信息研究員劉丹表示，目前，木薯淀粉為基礎的生物燃料有很大的發展潛力，這主要歸因于生物燃料的生態效益，如生物燃料可以減少二氧化碳的緩解，具有高附加值，預計生物燃料的可持續發展好于淀粉行業。

對中國的轉基因政策上，報告指出，目前，中國只允許11種轉基因玉米進口。此外，只允許轉基因玉米和轉基因玉米油粉可以生產，但必須標明含有轉基因玉米。

研究表明， 2010年中國玉米進口量顯著增加， 進口額大幅提高，歸因于進口轉基因玉米成本較低，并且產量大。另一個原因是，政府加強了轉基因玉米的流通和應用程序的監管。隨著進口轉基因玉米數量進一步增加，中國政府簽發關于轉基因食品的新政策，旨在保護國內玉米產業。

西美信息研究員劉丹認為，2010年淀粉原材料作物漲價并且供應偏緊，使得淀粉行業的利潤空間縮小。淀粉行業正在發生重組，一些淀粉企業也向下游擴張，最有代表性的是有更高附加值的淀粉糖，以獲得額外的利潤。此外，隨著人們生活水平的提高和科技的進步，淀粉產品結構會得到優化，傳統淀粉產品和應用于高端的新型淀粉產品的多元化發展是未來淀粉行業的發展方向，糯淀粉是未來淀粉工業的發展趨勢，目前，淀粉行業結構調整正在進行中，低效的生產能力已陸續驅除。由于生產技術不成熟和競爭力弱的企業將會排斥在外，企業整合成為淀粉企業生存發展的未來趨勢。