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品牌 眾鑫
型號 食品級
規格 25公斤/袋
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更新 2015-02-02 10:16
 

泉州眾鑫實業有限公司

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磷酸二氫銨又稱為磷酸一銨、一銨  分子式NH4H2PO4  分子量 115.03 , CAS NO:7722-76-1,英文:Ammonium dihydrogen phosphate  性狀:無色至白色有光澤結晶或結晶性粉末,無臭,在空氣中穩定,密度1.803g/cm3,熔點190度,易溶于水,微溶于乙醇,加熱至190度變為偏磷酸銨。
作用:緩沖劑,面團調節劑,膨松劑,酵母食料,釀造發酵助劑;用于焙烤食品,發酵粉,冷凍甜食,人造奶油,發泡頂端料等。
限量:GB 2760-96,肉制品1g/kg。
食品級質量指標:
1.主含量(以NH4H2PO4計)%≥ 99.0
2.五氧化二磷(以P2O5計)%≥61.0
3.氮(以N計)%≥11.8
4.PH值 4.4-4.8
5.水份% ≤ 0.2
6.重金屬(以Pb計)%≤ 0.001
7.砷(以As計)%≤0.0003

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