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山梨酸鉀 防腐劑 西安大豐收13679166233

 
 
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品牌 山梨酸鉀13679166233
型號 24634-61-5
規格 25kg
過期 長期有效
更新 2013-05-31 10:35
 

西安大豐收生物科技有限公司

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詳細說明

山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。

英文名 Potassium sorbate

  

分子結構

  別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

  學名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀

  CAS:24634-61-5

  EINECS號 246-376-1[1]

  分子式 C6H7KO2

  結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

  質量標準:中華人民共和國國家標準GB13736-2008

  俗稱:防腐劑

生產方法

  主要采用中和法。以山梨酸為原料,與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。

用途

  化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值為7-8,有使化妝品pH值升高的傾向,在使用時應予注意。

  我們在選購包裝(或罐裝)食品時,配料一項中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣,人們往往會誤認為可能是水果“梨”的成份。其實他們是常用的食品添加劑!不管他們對人體有沒有危害,明明白白的消費確是非常必要的,以下是有關山梨酸、山梨酸鉀的有關資料僅供參考:

  山梨酸 (化學名稱:2,4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕

  山梨酸鉀 (化學名稱:2,4-己二烯酸鉀〕 分子式: C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似:山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業,作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業。

性質

物理性狀

  山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食鹽水,47.5g/100ml(室溫);25%糖水,51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7~8。

防腐性

  山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性細菌的活性,還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖,但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效,其抑止發育的作用比殺菌作用更強,從而達到有效地延長食品的保存時間,并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

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