性狀：無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃。
質量標準：指標名稱FCC, 1996QB2554-2002含量99.097.0酸度或堿度試驗正常-砷（以As計），%0.00030.00005重金屬（以Pb計），%0.00050.0001碘化物或溴化物試驗正常-干燥減量，%11鈉試驗陰性-白度-80氯化鈉（NaCl），%-1.45水不溶物，%-0.05水溶性雜質，%-0.5銨*（以NH4+），%-0.01注：1、除干燥減量外，其它指標均以干基計。 2、*此項測定只限于浮選法生產的氯化鉀 禁發為原料制得的食用氯化鉀 禁發。
用途：營養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。可強化凝膠作用。
主要用于無機工業，是制造各種鉀鹽如氫氧化鉀、禁發 硫酸鉀、硝酸鉀、氯酸鉀、紅礬鉀等的基本原料。醫藥工業用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物。染料工業用于生產G鹽，活性染料等。農業上則是一種鉀肥肥。其肥效快，直接施用于農田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，還用于制造槍口或炮口發出的火焰的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及用于照相
