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項(xiàng)目
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檢驗(yàn)指標(biāo)
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細(xì)菌總數(shù)，個(gè)/克
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≤5000
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大腸桿菌，個(gè)/100克
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≤30
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致病菌（沙門(mén)氏菌）
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不得檢出
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項(xiàng)目
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檢驗(yàn)指標(biāo)
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水分（%）
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≤4.0
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脂肪（氯仿法）（%）
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≥60
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蛋白質(zhì)（%）
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≥30
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游離脂肪酸（%）
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≤4.0
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gong（mg/kg）
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≤0.03
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