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甜味劑 相對甜度 甜味劑 相對甜度
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結(jié)晶果糖 1.2~1.8 氫化淀粉水解物 0.25-0.5
L-糖 相等于對應(yīng)的D-糖 乳糖醇 0.3-0.4
異麥芽酮糖 0.42 異麥芽糖醇 0.45-0.6
結(jié)晶乳酮糖 0.48～0.62 甜菊苷 150-300
液體乳酮糖 0.6～0.7 甜菊雙糖苷Ａ 450
棉子糖 0.2～0.4 二氫查耳酮 300-2000
大豆低聚糖 0.7 甘草甜素 50-100
精制大豆低聚糖 0.22 羅漢果苷 256
55%低聚果糖漿 0.6 甘茶甜素 400/600-800*
精制低聚果糖 0.3 甜味懸鉤子苷 114
低聚乳果糖 0.3 白云參苷 500
37%低聚乳果糖 0.7 甜味素 160-220
56%低聚乳果糖 0.5～0.55 阿力甜 2000
低聚木糖 0.5 索嗎甜 2000-2500
赤蘚糖醇 0.6～0.7 莫奈林 2000-2500/3000*
木糖醇 1 三氯蔗糖 650
山梨糖醇 0.6 糖精鈉 300
甘露醇 0.5 甜蜜素 30
結(jié)晶麥芽糖醇 0.8～0.9 安賽蜜 150-200
液體麥芽糖醇 0.6
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