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復(fù)合磷酸鹽 最新報(bào)價(jià)

 
 
單價(jià) 12.00 / kg對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 800000kg起訂1000kg
規(guī)格 25kgx1
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2019-07-19 14:57
 

鄭州天宇食品配料有限公司

企業(yè)會(huì)員第13年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2024-04-18
  • 郭鵬飛 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說明

產(chǎn)品說明:

主要成分:復(fù)合磷酸鉀一鈉 
外觀:白色粉末 
標(biāo)準(zhǔn):Q/320308XAB05-2001 
功能特點(diǎn):本品系直接聚合而成的多種聚磷鹽的化學(xué)復(fù)合物,各種聚磷酸鹽組分間屬分子級(jí)混合。比磷酸鹽單體和復(fù)配磷酸鹽性能更佳,功能更強(qiáng)大:》復(fù)合磷酸鹽溶解性極佳,可以在低溫鹽水中溶解; 》保持水分的同時(shí)可獲得更佳的口感和外觀; 》明顯改善肉制品的切片性,提高產(chǎn)品檔次; 》調(diào)節(jié)PH值,螯合金屬離子的能力更強(qiáng)。 
應(yīng)用:對(duì)中、西式各種肉制品具有改善組織形態(tài),增加嫩度,提高粘結(jié)力,保持原汁等功能除提高產(chǎn)品得率外,還能改善風(fēng)味,外觀形態(tài),保鮮(延長(zhǎng)貨架期);在乳飲料中使用,可使蛋白質(zhì)變性和增溶,從而防止凝膠的形成;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止渾濁;生產(chǎn)方便面或大眾掛面可使面團(tuán)持水性增加、粘彈性增強(qiáng)、光潔度提高。 
用法用量:生產(chǎn)肉制品時(shí),用量為0.5%,將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規(guī)操作步驟進(jìn)行;生產(chǎn)飲料時(shí),將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,攪拌混勻后再罐裝;生產(chǎn)魚丸、肉丸時(shí),在打漿過程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿30-40分鐘,再按原工藝操作。  

保質(zhì)期:五年 
 

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