苯甲醛(100-52-7)性狀：
    1.其外觀呈無色至淡黃色油狀液體，呈濃重苦杏仁香氣和焦味。
    2.遇空氣及光逐漸氧化為苯甲酸。
    3.熔點(diǎn)－26℃，閃點(diǎn)62℃，沸點(diǎn)179.9℃。酸值＜10。
    4.微溶于水(1/350)，可與乙醇、**、非揮發(fā)性油及揮發(fā)油混溶。
    5.天然品存在于苦杏仁油、杏仁油、桃仁油、桂皮油等中(占絕大部分)，也存在于肉桂油、桂葉油、橙花油等中。

毒性：
    1.ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
    2.LD₅₀ 1.3g/kg(大鼠，經(jīng)口)。
    3.GRAS(FDA，§182.60，2000)。
在 可以找到該信息，

苯甲醛(100-52-7)的用途：
    本品是重要的化工原料，是醫(yī)藥、染料、香料的中間體。用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料 。GB 2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，也可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方。另外，苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抗倒胺的中間體，用作測(cè)定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑 。
在 可以找到該信息，

苯甲醛(100-52-7)的制備方法：
    1.由***用氧化鉬為催化劑經(jīng)催化氧化或由苯乙烯經(jīng)臭氧氧化而成。
    2.由氯代芐或二氯代***與石灰反應(yīng)而得。
    3.用硫脲作還原劑，對(duì)肉桂油(內(nèi)含桂醛80%)作臭氧化處理，可得苯甲醛約62%，是為天然品。#p#分頁標(biāo)題#e#

限量：
    FEMA(mg/kg)：軟飲料36；冷飲42；糖果120；焙烤食品110；布丁類160；膠姆糖840；酒類50～60。

鑒別試驗(yàn)：
    1.于試樣1ml中加亞***氫鈉試液(TS－215)3ml，搖振混合時(shí)，即發(fā)熱并生成塊狀結(jié)晶，此結(jié)晶加水5ml后溶解。
    2.取試樣3滴加苯酚0.1g和***2ml，搖振混合時(shí)應(yīng)呈深紅色。取此液3滴，加水5ml，用氫氧化鈉試液(TS－224)使其成為堿性時(shí)，應(yīng)呈紫色。

含量分析：
    按醛測(cè)定法(OT－6)進(jìn)行。所取試樣量為1g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取53.06。或按氣相色譜法(GT－10－4)中非極性柱方法測(cè)定。

質(zhì)量指標(biāo)分析：
    ***試驗(yàn)：取試樣0.5ml，加水5ml，搖振后加氫氧化鈉試液(TS－224)0.5ml和***亞鐵試液(TS－107)0.1ml，小心加溫。當(dāng)***稍加過量時(shí)，在15min之內(nèi)不得出現(xiàn)青－藍(lán)色，或藍(lán)色沉淀。

爆炸物危險(xiǎn)特性：
    強(qiáng)還原劑，與氧化劑反應(yīng)激烈; 刺激皮膚,局部接觸產(chǎn)生皮炎。

可燃性危險(xiǎn)特性：
    食之中樞神經(jīng)壓抑以至驚厥；遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧。

儲(chǔ)運(yùn)特性：
    包裝完整、輕裝輕放；庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放。

滅火劑：
    泡沫、二氧化碳、干粉、霧狀水。