精制固體糖化酶

本公司高效糖化酶由黑曲酶優(yōu)良菌種(Asper-gillus niger)經(jīng)深層發(fā)酵，提煉而成，廣泛用于酒精釀造，味精、葡萄糖和抗生素等工業(yè)，產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB276-2006。

使用方法和參考用量

　　酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵

　　淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化

啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度

　　釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類(lèi)生產(chǎn)中，以酶代曲，可以提高出酒，并應(yīng)用于食醋工業(yè)

　　其他工業(yè)：在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時(shí)，淀粉液化冷卻到60℃，調(diào)PH4.0-4.5，加糖化酶，參考用量100-300單位/克原料

使用糖化酶的優(yōu)點(diǎn)

　　1、 糖化酶對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定、有利于各廠(chǎng)的穩(wěn)定生產(chǎn)

　　2、 使用糖化酶對(duì)淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件3、 使用糖化酶有利于生產(chǎn)機(jī)械化，有利于實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)

注意事項(xiàng)

　　本品使用時(shí)最適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時(shí)應(yīng)先調(diào)PH，后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時(shí)間需增加用量

　　淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時(shí)間長(zhǎng)，效果好。間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)化必須流量均勻。溫度需嚴(yán)格控制60℃-62℃，保溫時(shí)溫度均勻，嚴(yán)禁短期高溫

運(yùn)輸、貯存

本品對(duì)溫度、光線(xiàn)、濕度都很敏感，運(yùn)輸貯存時(shí)盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥，能低溫保存更好

■ 聯(lián)系方法

單位名稱(chēng)：濰坊寧濰化工有限公司

聯(lián) 系 人：朱論明

電    話(huà)：18660779218  

Q      Q：1771550298

E－mail ：wfmeizhiji@163.*

網(wǎng)    址：*******.wfnwchem.* 

地    址：山東省濰坊市濰城區(qū)309國(guó)道與創(chuàng)業(yè)路交叉口東南角