標準： 企業標準 

天然/合成： 合成 

級別： 工業級 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分 

成份： 3-苯基-2-丙烯酸 

理化屬性： 白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣。分子式：C9H8O2 分子量：148.16 熔點：133℃ 沸點：300℃ 密度：1.248g/ml 閃點：＞230°F 溶解性：難溶于水，稍溶于熱水，易溶于苯、***、**、冰醋酸等有機溶劑 

類別： 化工·日化 

行業： 日化 

領域： 定香劑 

下延產品： 水果香精 

運用： 肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。