濟(jì)南匯豐達(dá)化工有限公司專業(yè)銷售三水乙酸鈉，無(wú)水乙酸鈉，工業(yè)乙酸鈉，食品級(jí)乙酸鈉，廠家直銷，質(zhì)量保證。
- 中文名
- 乙酸鈉
- 英文名
- Sodium acetate trihydrate
- 別 稱
- 結(jié)晶乙酸鈉三水乙酸鈉； 乙酸鈉；三水乙酸鈉； 三水乙酸鈉
- 化學(xué)式
- CH3COONa/ CH3COONa.3H2O
- 分子量
- 82/ 136.08
- CAS登錄號(hào)
- 127-09-3 *** 6131-90-4 三水***
- 熔 點(diǎn)
- 無(wú)水***的熔點(diǎn):324℃三水***的熔點(diǎn):58℃
- 沸 點(diǎn)
- >400℃（無(wú)水物質(zhì)，分解物）
- 水溶性
- 易溶于水
- 密 度
- 1.45g/cm3 ，無(wú)水物的密度1.528g/cm3
- 外 觀
- 無(wú)色透明或白色顆粒結(jié)晶
- 閃 點(diǎn)
- >250℃（無(wú)水物質(zhì)）
- 應(yīng) 用
- 用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等
乙酸鈉主要用途：
用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。
