甘氨酸 

英文名： Glycine 

別   稱： α-氨基乙酸 

化學式； C2H5NO2 

分子量： 75.07 

CAS登錄號： 56-40-6 

EINECS登錄號： 200-272-2 

熔   點： 240℃（分解）℃ 

沸   點： 233℃ 

水溶性： 25g/100 mL  

密   度： 1.595g/cm3 

外   觀： 白色至灰白色結晶粉末

閃   點： 145oC 

主要用途：用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑；主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑；電鍍液添加劑；用作化妝品原料。用于多肽合成，用作氨基酸保護單體。