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GM2000/4高剪切冰淇淋膠體磨

 
 
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 上海預(yù)售,付款后7天內(nèi)
庫(kù)存 100臺(tái)起訂1臺(tái)
品牌 SGN/思峻
外形尺寸 450*350*750mm
整機(jī)重量 45KG
罐容量 0-1000L
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2020-08-24 11:23
 

上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司

企業(yè)會(huì)員第9年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2023-12-05
  • 劉先生 (先生)   銷售經(jīng)理
詳細(xì)說(shuō)明

高剪切冰淇淋膠體磨,冰淇淋均質(zhì)設(shè)備,冰淇淋研磨分散混合設(shè)備,食品膠體磨,冷飲膠體磨


夏季來(lái)臨,冰淇淋也成為“搶手貨”,SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)備支持。
                

 
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過(guò)程可分為前、后兩個(gè)工序,在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。

其加工工藝流程如下: 原料混合→過(guò)濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

                    
SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨,更加靈活,使用方便。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進(jìn)口高壓膠體磨500公斤下的處理效果,基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下,電機(jī)更小,更節(jié)能省電。 
   

為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤(rùn)滑,形體穩(wěn)定且持久,提高膨脹率,減少冰結(jié)晶等,將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過(guò)低或過(guò)高。低溫使料液的黏度增大,均質(zhì)的效果不良,凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)間。如果在料溫超過(guò)80℃的條件下均質(zhì),會(huì)促進(jìn)脂肪聚集,并且還會(huì)使膨脹率降低。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍,剪切力過(guò)低達(dá)不到均質(zhì)效果;過(guò)高會(huì)增大料液的勁度,凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)速可調(diào):0-14000rpm,可以充分均質(zhì),避免冰淇淋結(jié)塊。有三級(jí)工作組, 均質(zhì)更徹底。
 

高剪切冰淇淋膠體磨,冷飲膠體磨,咖啡膠體磨,食品膠體磨

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