佐山爱痴汉theav-最新中文字幕在线视频-最新在线黄色网址-最新影音先锋av资源台-老司机午夜影院试看区-老司机无码精品A

GM2000雞骨泥濕法粉碎高剪切膠體磨

 
 
單價 96000.00 / 臺對比
銷量 暫無
發貨 上海預售,付款后15天內
庫存 100臺起訂1臺
品牌 SGN
外形尺寸 450*350*750mm
功率 4KW
整機重量 50kg
過期 長期有效
更新 2021-01-08 15:19
 

上海思峻機械設備有限公司

企業會員第9年
資料未認證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2023-12-05
  • 劉先生 (先生)   銷售經理
詳細說明

雞骨泥濕法粉碎高剪切膠體磨,骨渣高速膠體磨,分體式高剪切膠體磨,雞骨泥火腿腸設備廠家,雞骨泥超細粉碎機
一、雞骨泥國內外研究現狀和發展趨勢
雞骨由骨組織、骨髓和骨膜組成,是一種營養價值非常高的雞肉加工副產品,研究表明,雞骨中含有67%水分,13.5%蛋白質,8.8%脂肪,3%灰分。骨中蛋白質90%為膠原、骨膠原及***軟骨素,是較為全價的可溶性蛋白。骨脂肪中亞油酸含量較高,飽和脂肪和脂肪含量比例接近1:1,組成較為合理,可作為優質食用油。雞骨中的灰分主要為鈣和鱗,鈣鱗比為2:1,是優秀的鈣源。雞骨泥的高營養成分含量為其他的利用提供了優越條件。一般雞骨粉碎后制成雞骨泥食品,如雞骨泥火腿腸、肉丸、調料等。但由于雞骨本身帶有腥味,以及粉碎后的顆粒感,給產品的生產帶來不便,雞骨泥食品也無法被廣大消費者接受。近年來,對雞骨的開發進行了很多工作研究,可以利用雞骨制備骨膠、提取骨油和磷酸氫鈣。很多公司將雞骨和大豆混合制成骨泥,減小了體系的顆粒度,提高了蛋白溶率和鈣溶率。


二、雞骨泥濕法粉碎研究及加工特性研究
雞骨泥濕法粉碎高剪切膠體磨由不銹鋼轉定子高速研磨其中一個高速旋轉,另一個靜止使物料通過齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和摩擦力。以雞骨泥為主要原料,研究不同雞齡的生鮮和熟制雞骨原料的營養特性和不同部位雞骨的硬度分布,以及高溫高壓蒸煮作用對軟化特性的影響,確定蒸煮前處理工藝。系統地研究了濕法超細粉碎制備雞骨泥的加工工藝和關鍵參數控制,雞骨泥流變學特性、凝膠強度、質構等加工特性及其影響因素。結果表明: 1.蛋雞雞骨中蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分含量顯著高于肉雞雞骨,熟制過程會使雞骨的營養成分有部分損失,損失不大,制成雞骨泥后營養成分含量也會有降低,降低幅度不大,仍然具有很高的營養成分,值得進行加工和再利用。 


2.
制備超細粉碎雞骨泥的加工工藝流程為:雞骨原料→切塊→高溫高壓蒸煮軟化(骨水比1:2、121℃,60min)→骨湯、骨渣分離→絞肉機粗磨骨渣→膠體磨細磨骨漿→超細粉碎雞骨泥→裝瓶→貯存。 


3.
隨著膠體磨磨片間隙變小,膠體磨磨制時添水量減少,超細粉碎雞骨泥的平均粒徑均會變小,z小可達到51.722μm,研磨開始時稍有管道堵塞現象,隨著磨制的進行,堵塞現象緩解。膠體磨磨制雞骨制備雞骨泥隨著磨制時間的延長,顆粒的細化度z終會趨于一個穩定平衡。實際生產中可以根據需要設定不同的磨片間隙,選擇合適的蒸煮加水量,摸索平衡粒徑所需時間,從而粉碎效果良好的前提下有效地節能。 


4.
熟制雞骨泥的感官得分比生鮮雞骨泥高,肉雞骨泥和蛋雞骨泥的感官評定得分差別不大。隨著雞骨泥粒徑變小,感官評定得分增大,在平均粒徑為50μm左右時,雞骨泥基本無顆粒感,感官比較容易接受。雞骨泥的濃度對感官影響不大。 


5.
超細粉碎雞骨泥為非牛頓流體,具有觸變性和明顯的剪切稀化特征,為假塑性流體,具有一定的屈服應力。雞骨泥的粒度、濃度,測定的溫度都對其流變學特性有顯著影響。隨著雞骨泥平均粒徑降低,觸變性變大,屈服應力增大,在同樣的剪切速率下,粘度增大。隨著雞骨泥濃度的升高,觸變性變大,屈服應力顯著增大,在相同剪切速率下,粘度也相應增大。

 

 6.卡拉膠、明膠、瓊脂的添加均可顯著地改善雞骨泥的凝膠強度和凝膠硬度,但是對于彈性和內聚性影響不顯著。隨著卡拉膠和明膠添加量的增加,雞骨泥凝膠強度和凝膠硬度相應增大,并且不同添加量之間的差異顯著。添加瓊脂也可以顯著改善雞骨泥的凝膠強度和凝膠硬度,但是添加量的各水平之間的差異不顯著。 


7.
熟制過程會破壞雞骨泥的凝膠和質構特性,肉雞和蛋雞的生鮮雞骨泥的凝膠強度、凝膠硬度、彈性、內聚性均顯著高于熟制雞骨泥。蛋雞骨泥的營養成分含量高于肉雞骨泥,無論生鮮和熟制,蛋雞骨泥的凝膠強度、凝膠硬度、彈性、內聚性均高于肉雞骨泥。


 8.
超細粉碎雞骨泥的粒度和濃度均對雞骨泥凝膠強度和質構特性有顯著影響。隨著雞骨泥粒度的變小,濃度的變大,凝膠強度和凝膠硬度均不斷增大,而且增幅比較明顯,各個粒徑水平間的差異顯著。彈性和內聚性隨著雞骨泥粒徑的減小和濃度的增大也相應增大,但是相鄰水平之間的差異并不顯著。

三、SGN雞骨泥濕法粉碎膠體磨,骨渣高速剪切分散機產品介紹
膠體磨是濕式超微粒加工的第二代新型設備
1、雞骨泥濕法粉碎膠體磨,骨渣高速剪切分散機不銹鋼轉定子高速研磨其中一個高速旋轉,另一個靜止使物料通過齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和摩擦力。
2、產量大小是由物料的濃度和粘度決定  膠體磨其主要構造由磨心部件、底座傳動部、專用電機三部分組成。其中磨心部分的動磨心及靜磨心是本機的關鍵部分。所以根據被處理的物料性質不同選型可能有所區別。
3、衛生食品級不銹鋼材質,除電機外凡與物料相接處的零部件全部采用不銹鋼制成,尤其關鍵的動、靜磨盤進行強化處理,因此具有良好的耐腐蝕、耐磨性,使所加工的物料無污染衛生清潔。
4、膠體磨是處理精細物料的理想的加工設備,膠體磨產品設計緊湊/外形美觀、密封良好、性能穩定、操作方便、生產效益高等。
5、精細超微粒粉碎的較高效益,采用剪切、研磨及高速攪拌作用力,粉碎研磨依靠磨盤齒形斜面的相對運動而成。
6、膠體磨目前的國內濕法粉碎理想的設備在高頻振動和高速旋渦等復雜力的作用下使物料研磨、乳化、粉碎、混合、分散和均質。
7、膠體磨型號大小決定其產量多shao 膠體磨的流量不是恒定的,不同濃度、粘度的物料其流量變化很大。

,雞骨渣高速膠體磨,分體式高剪切膠體磨,雞骨泥火腿腸設備廠家,雞骨泥超細粉碎機

舉報收藏 0評論 0
更多>本企業其它產品
GMD2000/4酵母菌破碎膠體磨 GM2000食用明膠專用膠體磨 GMD2000抗酶解淀粉研磨分散機 GM2000酸棗膏高剪切膠體磨 GRS2000魔芋葡甘聚糖乳化機 GM2000普魯蘭多糖膠囊膠體磨 GRS2000/4香肉熏精乳化均質機 GM2000/4巧克力豆奶高速膠體磨
 
主站蜘蛛池模板: 蜜桃狠狠色伊人亚洲综合网站 | 成人在免费视频手机观看网站 | 亲伦在线观看 | 全免费A敌肛交毛片免费懂色AV | 国产精品久久久久久亚洲毛片 | 亚洲国产成人综合 | 人妖和美女玩 | 三级黄色在线视频中文 | 在线 日韩 欧美 国产 社区 | 英国video性精品高清最新 | 日本精品久久久久中文字幕 1 | 舔1V1高H糙汉| 综合色就爱涩涩涩综合婷婷 | GAY2022空少被体育生暴菊 | 久久久久久久久久毛片精品美女 | 亚洲AV无码乱码国产麻豆P | 国产人妻人伦精品无码.麻豆 | 国产精品久久久久成人免费 | a在线视频免费观看 | 乌克兰美女x?x?y?y | 第一次处破女完整版电影 | 亚洲人成色777777老人头 | 野花香在线观看免费观看大全动漫 | aa级毛片毛片免费观看久 | 怪物高h粗暴无尽 | 最近中文字幕免费高清MV视频6 | 同桌别揉我奶了嗯啊 | 亚洲乱码日产精品BD在线下载 | 特黄特黄aaaa级毛片免费看 | 国产精品成人无码久免费 | 色裕插插插影视 | 国产二级一片内射视频播放 | 99热在线免费观看 | 久久人妻无码毛片A片麻豆 久久人妻熟女中文字幕AV蜜芽 | 小柔的性放荡羞辱日记 | 大胆国模一区二区三区伊人 | gogogo免费视频观看 | 萝莉御姐被吸奶 | 含羞草完整视频在线播放免费 | 好硬好湿好爽再深一点视频 | 国产精品综合AV一区二区国产馆 |