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純堿簡介
碳酸鈉（Na?CO?），俗名蘇打、石堿、純堿、洗滌堿，化學式：Na?CO?，含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體，結晶水不穩定，易風化，變成白色粉末Na?CO?后為強電解質，具有鹽的通性和熱穩定性，易溶于水，其水溶液呈堿性。
CAS號：497-19-8
EINECS 231-867-5
中文別名（俗稱）：純堿、塊堿、蘇打(Soda) 、口堿（歷史上，一般經張家口和古北口轉運全國，因此又有“口堿”之說。）、堿面（食用堿）。
存在于自然界（如鹽水湖）的碳酸鈉稱為天然堿。
無結晶水的碳酸鈉的工業名稱為輕質堿，有一個結晶水碳酸鈉的工業名稱為重質堿。
碳酸鈉屬于鹽，不屬于堿。碳酸鈉的水溶液呈堿性，因此又名純堿等說法。
化學性質：純堿用途
純堿主要用于生產玻璃 ，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃；在化學工業 中，用于制取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中,用來脫除硫和磷,用于選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用于制取耐火材料 和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂制造等也需要純堿。
用于食品工業，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。
