紅腸加工設備,紅腸與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國風味，很受消費者歡迎。紅腸有些許大蒜味的，里面還有適量脂肪丁，下酒，配上啤酒，味道那叫一個棒！

紅腸加工設備紅腸的制作過程是先絞肉、拌餡、灌腸、熟化、包裝、殺菌、成品入庫。需要的設備有絞肉機、斬拌機、灌腸機、煙重爐、真空包裝機和高溫殺菌鍋先烘干表皮，在進行蒸煮、第二次表皮烘干，最后-步進行煙熏上色就可以了,整個重制的過程在3-4個小時左右,比傳統加工方法提高了工作效率。

紅腸加工設備煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。

紅腸加工設備灌腸機也可灌糜狀的腸，靈活方便，加料自如，美觀大方，結構緊湊，腸體均勻，即可灌肉塊狀的腸，操作方便，是肉類加工的理想設備出料速度快，維護保養(yǎng)便捷設可輕松灌制肉塊香腸。關鍵部件特殊處理，并有很好的連續(xù)生產能力，清洗方便，控制部分均采用進口元件外觀經過表面工藝處理，有安全防護裝置，自動化程度高，省時省力。適合各種類型的生產企業(yè).液壓灌腸機比氣動灌腸機動力十足。

紅腸加工設備斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

紅腸加工設備真空包裝機：食品真空包裝機都是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。外抽式真空包裝機是將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。