L-亮氨酸

中文名稱：L―亮氨酸

英文名稱：L-leucine

化學分子式：C6H13O2

CAS：61-90-5

特性：白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。略有苦味。于145―148℃升華。熔點293―295℃(分解)。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。屬必需氨基酸之一。

用途：營養增補劑；調味增香劑。

質量標準：AJI92

旋光度：+14.9°―+17.3°

溶解狀況：≥98.0%

含氯量：≤0.020%

硫酸根：≤0.02%

氨鹽：≤0.02%

鐵：≤10ppm

重金屬：≤10ppm

砷：≤1ppm

其它氨基酸：不得檢出

干燥失重：0.20%

灼燒殘渣：0.1%

含量：98.5―101.5%

pH值：5.5―6.5

包裝：25KG/桶。

運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。

保質期：兩年。