氯化鉀
分子式：KCl
分子量：74.55
CAS：7447-40-7
性能：無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶粉末；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃。
質量標準：
指標名稱                     FCC, 1996          QB2554-2002
含量                           99.0                  97.0
酸度或堿度試驗                 正常                   -
砷（以As計），≤%              0.0003               0.00005
 重金屬（以Pb計），≤%         0.0005               0.0001
碘化物或溴化物試驗             正常                   -
干燥減量，≤%                   1                      1
鈉試驗                         陰性                   -
白度                            -                     80
氯化鈉（NaCl），≤%             -                     1.45
水不溶物，≤%                   -                     0.05
水溶性雜質，≤%                 -                     0.5
銨*（以NH4+），≤%              -                     0.01
用途：食品工業中用作代鹽劑、營養增補劑、膠凝助劑、酵母食料、調味劑、增香劑、PH值控制劑。也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。
      營養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。